Gyömbér: a melegítő erő

Ezekben a hideg napokban, amikor a természet néma és megdermed, mint a kaméleon, amikor veszély érez nincs is jobb, mint egy forró tea. Annál pedig nincs jobb, amikor ez a tea friss gyömbérből, mézelő citromfűből (Melissa officinalis) és kakukkfűből készül. Citrommal és mézzel ízesítve pedig egyenesen szív- és gyomormelengető. Akkor pedig megjön az étvágy egy jó gyömbéres, mustáros, szójaszószos, fokhagymás, almával és frissen szeletelt póréhagymával elkészített csirkemellre, amit frissen főtt, illatos Basmati rizzsel tálalhatunk.

A gyömbért évszázadok óta használják számos kultúrában, különösképpen Ázsiában kulináris és gyógyászati célokra. A gyömbér elsők között érkezett Európába Ázsiából a 'fűszer úton', s mind a rómaiak mind a görögök nagy becsben tartották. A görög orvos Dioszkoridész i.sz. 77-ben írt De Materia Medica (’A gyógyító anyagról’) című gyűjteményes kötetében mint emésztőrendszeri stimulánst említi.

A gyömbér illóolaja meleg, friss és fás fűszeres beütéssel majdnem balzsamos, gyümölcsre emlékeztető - esetenként citrusos - édeskés aláfestéssel és mély súlyosabb tónusokkal.

Fotó: AB

Hagyományos kínai gyógyászat:

A friss gyökeret - sheng jiang - hagyományosan meghűlésekre és megfázásra, elsősorban izzasztásra és köptetésre a lép, szív, gyomor, tüdő és vesék yang energiájának stimulálására és tonizálására használják. Emésztőrendszeri stimulánsként és melegítőként emésztési problémákra, hastáji panaszokra és puffadásra ajánlják. A keringéssel kapcsolatos panaszok esetén a hideg kéz és lábak melegítésére, a bezárkózó személyiség kibontakoztatására javallják. A légzőrendszeri panaszokra és immunrendszeri stimulánsként használja a HKO. (TCM in English).

Ayurvéda:

A gyömbér az ayurvédikus gyógyításban hagyományosan az émelygésre és utazással kapcsolatos panaszokra felírt gyógynövény de általában a csak univerzális gyógyszerként emlegetik. A Hagyományos Kínai Gyógyászathoz hasonlóan a szárított és a friss gyömbér között különbséget tesz hatásmechanizmus tekintetében.

Fotó:AB

Kifinomult jelentéstartalom:

A gyömbér érzelmileg melegít, szexuális zavarok, irányvesztés, összpontosítás hiánya, apátia, magány  és rezignáltság esetén segíthet. A gyömbér illóolaja jó érzéssel, gyönyörrel és kiegyensúlyozottság érzésével tölt el.


Élelmiszer ipari, parfümipari felhasználás: (FEMA 2522) általánosan elterjedt adalékanyagként használja fel mindkét ipar. Mivel a gyömbér általában elérhető fűszernövény, ezért illóolaját kevésbé hamisítják, amikor viszont igen akkor a galangál gyökérből nyert olajjal keverik.


Gyömbér: Zingiber officinalis
Egyéb nevek: tévesen gyömbérgyökérnek is nevezik, amely igazából a Geum urbanum, vagyis az erdei gyömbérgyökér, ami viszont a rózsafélék (Rosaseae) családjába tartozik.
Angol neve: Ginger
Botanikai besorolás: gyömbérfélék (Zingiberaceae)
Származás: hagyományosan India, Srí lanka, Madagaszkár, Kína, Ausztrália
Illóolaj: színtelentől a borostyánszínűig, a hígabbtól akár igen sűrű állagig változhat
Tipikus kémiai összetétel: szeszkviterpénekben (zingiberén 20-51%) gazdag, monoterpénekkel és nem-irritáns aldehidekkel gazdagítva
Illatprofil: bázisjegy
Terápiás tulajdonságok:
hányást, émelygést csillapító, köptető, melegítő, fájdalomcsillapító, görcsoldó, szélhajtó, emésztést segítő, afrodiziákum, gyomorerősítő
Előállítása: vízgőz lepárlással vagy CO2-kivonásos eljárással a rizómából (gyökértörzsből) nyerik.
Biztonsági jellemzők: igen biztonságosan használható illóolaj de érzékeny bőrűeknél bőrirritáns lehet, a perubalzsamra érzékenyeknél keresztirritációt okozhat.

Keverék fájdalmas ízületekre:

12 csepp gömbér illóolaj (Zingiber officinale)
10 csepp feketebors illóolaj (Piper nigrum)
10 csepp kardamom illóolaj (Elettaria cardamomum)
60 ml aloe vera (Aloe barbensis) gél (lehetőleg bio)
10 ml körömvirág (Calendula officinalis) macerátum
15 ml levendula (Lavandula officinalis) hidrolátum

Fotó: AB

Felvidító illatkeverék belélegzésre:

4 csepp gömbér illóolaj (Zingiber officinale)
7 csepp mandarin illóolaj (Citrus reticulata)
4 csepp ciprus illóolaj (Cupressus sempervirens)

Irodalom:
Mojay, Gabriel: Aromatherapy for Healing the Spirit, Healing Arts Press; Rochester, VT, USA, 1997
Lis-Balchin, Maria: Aromatherapy Science, Pharmaceutical Press, 2006, London, England
Battaglia, Salvatore: The Complete Guide To Aromatherapy, The International Centre of Holistic Aromatherapy, Australia, 2003
Worwood, Valerie Ann: The Fragrant Mind, New World Librarz, CA, USA, 1996
Shutes, Jade - Weaver, Chrstina: Aromatherapy for Bodyworkers, Pearson Prentice Hall, NJ, USA, 2008

Középfülgyulladás és az illóolajok

Először két évvel ezelőtt történt még Seattle-ben, hogy Réka, a nagyobbik lányom panaszkodni kezdett, hogy fáj a füle. Elmentünk a gyerekorvoshoz másnap, mikor Réka már szinte sírt a fájdalomtól. Az orvos megállapította, hogy középfülgyulladása (orvosi nyelven - otitis media) van, méghozzá igen heveny és csúnya gyulladásnak minősítette. A középkorú doktornőnek két gyereke van és bár ő sem híve az antibiotikumoknak, más hivatalosan felírható eszköz híján természetesen rögtön felírta a Maxicilin-t, ami lórugás erősségű antibiotikum. Elmondtam, hogy mint aromaterapeuta, megpróbálnám az illóolajokat is bevetni. Igen érdeklődő volt és megállapodtunk hogy kiváltom a gyógyszert és ha nem működik az én megoldásom, akkor mindenképpen elkezdjük az antibiotikum szedését. Először a feleségem még ragaszkodott hozzá, hogy adjuk be a gyógyszert, hát beadtam a derekamat - Réka 5 per múlva kihányta az egészet és émelygett az erős gyógyszertől. És akkor az illóolajokhoz nyúltam, amit azóta sem bántam meg és már másokon is segít a receptem. Valószínűleg több illóolaj is hatásosan gyógyítja a középfülgyulladást, nekem a két gráciám lett a Rómaikamilla (Chamaemelum nobile) és az Olasz szalmagyopár (Helychrisum italicum).

Mindkét olajból fél-fél cseppnyit felszippantva egy cseppentőbe a fejet enyhén oldalra hajtva belespricceltem a fülébe, illetve a fülcimpa alsó része mögött a kis mélyedésre kentem még fél-fél cseppet - itt a legvékonyabb a szövet a hallójárat felé. A műveletet este, majd reggel ismételtem meg s a gyerek másnapra már csak enyhe nyomásra jelezte, hogy egy kicsit érzékeny a füle. A harmadik napon visszamentem kontrollra a gyerekorvoshoz, aki csodálkozva megállapította, hogy a gyulladás teljesen elmúlt. Kíváncsian megkérdezte milyen olajokat használtam, felírta a latin nevükkel egyetemben. Két nap múlva a kisebbik lány, Zita ugyanolyan fülgyulladástól kezdett szenvedni. A menetrend ugyanaz volt mint a nagyobb lánynál: orvos, recept, olajok és két nap múlva antibiotikum nélkül elmúlt a betegség. 1 évvel később már Magyarországon ismétlődött meg az eset most csak a nagyobb lánynál és az itthoni doktornénivel eljátszottuk azt amit az amerikai doktornénivel. Ő is haladóbb gondolkodású és mindig élénken érdeklődött, hogy milyen olajokat használtam.

És akkor az én két olajomról egy rövid jellemzés.


Rómaikamilla (Chamaemelum nobile syn. Anthemis nobilis) 
Egyéb nevek: nemes pipitér, római székfű
Angol neve: Roman chamomile
Botanikai besorolás: fészkesek (Asteraceae syn. Compositae)
Illóolaj: sárga, nagyon halvány kéktől a színtelenig, édeskés, gyümölcsös, almaszerű, intenzív aromával
Tipikus kémiai összetétel: (észterekben gazdag)
Illatprofil: szívjegy-fejjegy
Terápiás tulajdonságok:
gyulladásgátló, antimikrobiális, görcsoldó, idegnyugtató, szedatív, enyhe antidiuretikus
Előállítása: vízgőz lepárlással a virágzatból nyerik.
Biztonsági jellemzők: igen biztonságosan használható illóolaj de érzékeny bőrűeknél, különösen a jakabnapi aggófűre (Senecio jabobaea) allergiás személyeknél érdemes tesztet végezni, mert mindkettő növény ugyanabba a nemzetségbe tartozik.

Rómaikamilla Fotó: courtesy of Jade Shutes

 

Olasz szalmagyopár (Helichrysum italicum)
Egyéb nevek: karifű
Angol neve: Helichrysum, Immortelle, Everlasting
Botanikai besorolás: fészkesek (Asteraceae syn. Compositae)
Illóolaj: halvány vagy sápadt sárga, édeskés,-gyümölcsös, enyhén teára emlékeztető, intenzív és egyedi aromával
Tipikus kémiai összetétel: (a nerol alkoholban és neril-acetát észterben gazdag 30/50%)
Illatprofil: szívjegy-fejjegy
Terápiás tulajdonságok:
erős gyulladásgátló, antimikrobiális, antiszeptikus, köhögéscsillapító, sebgyógyító 
Előállítása: vízgőz lepárlással a virágzatból nyerik.

Olasz szalmagyopár Fotó: AB

Mézelő citromfű aka Méhfű vagy Melissa, a méregdrága de csodákra képes illóolaj

Hétköznapi név: méhfű, citromszagú mézfű, mézelke, melissafű, orvosi méhfű
Latin név: Melissa officinalis
Angol neve: Melissa, lemon balm, common balm, bee balm
Botanikai besorolás: ajakosak (Lamiaceae)
Illóolaj: halványsárga vagy enyhén borostyános színű, vékony olaj, intenzíven friss, édes-citrusos és aromás illattal.
Az illóolaj tipikus kémiai összetétele: (aldehidek, szeszkviterpének)
neral (24,1%), geranial (37,2%), kariofillén (9,5%), kopaén (4%), trans-ocimén, cis-ocimén, 3-oktanon, metil-hepenon, cisz-3-hexanol, 3-oktanol, citronellal, linalool, béta-burbonén, alfa-humulén, geranil-acetát stb.
Illatprofil: fejjegy

Tulajdonságok:
antidepresszáns, antivirális, antibakteriális, görcsoldó, szélhajtó, lázcsillapító, élénkítő, féreghajtó, idegnyugtató, izzasztó, tonik,

A méhfű illóolaja igen erős antivirális és szedatív, antidepresszáns illetve nyugtató hatású  hatású

Előállítása: vízgőz lepárlással a növény leveleiből és virágzó hajtásaiból nyerik. Mivel a növény illóolaj tartalma meglehetősen alacsony - 0,01-0,02% - ezért rengeteg drog alapanyagot kell felhasználni akár 1 ml előállításához is. Ebből következőleg az eredeti olaj rendkívül drága. Ennek pedig egyenes következménye, hogy előszeretettel hamisítják, illetve vágják más olcsóbban kivonható olajokkal, amelyek összetevőikben hasonlóak pl.: indiai citromfű, citromos verbéna, citronella stb.

Melissa officinalis Fotó: AB

 

 Számos klinikai kísérletben bebizonyították antivirális tulajdonságait, több forrás szerint hatásos a herpesz ellen (Herpes simplex és Herpes zoster, - Robert Tisserand,, Dr Wabner német orvos kísérleteiről  1989) amely saját tapasztalataim is alátámasztanak, több ismerősnek segítet már az aktuálisan kiújuló kellemetlen szerzeményeket visszaszorítani teafa és niaouli (Melaleuca quinquenervia) kombinációjával.

Kiemelkedően hatásos idegrendszeri nyugtató és antidepresszáns (Fisher-Rizzi, 1990, Arctander 1994). A klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a növényből készített forrázat hatásosnak bizonyult a mumpsz, a herpesz és más vírusokkal szemben, amelyet a növényi drogban található tanninoknak és polifenoloknak tulajdonítanak. (Leung, A, Foster S, 1996)

Biztonságosság:

Nem toxikus viszont esetlegesen szenzibilitást és bőrirritációt okozhat, különösen ha a hamisított változatokat tekintjük, sérült bőrfelületen egyáltalán nem ajánlott használni.

Energetika és kifinomult jelentéstartalom:

A méhfű a gyásszal való megküzdésnél kiemelkedően hatékony segítséget nyújthat, a szívcsakra támogatója, útmutató a feltétel nélküli szeretethez. A Hagyományos Kínai Orvoslás rendszerében a méhfű hűvös és száraz, a stagnáló Csí elmozdítását segíti. Nicholas Culpeper angol herbalista szerint a mézelő citromfüvet a Rák csillagképhez rendelte

Irodalom:
Mojay, Gabriel: Aromatherapy for Healing the Spirit, Healing Arts 1997
Rácz János: A növénynevek enciklopédiája, Tinta 2010
Battgalia, Salvatore: The Complete Guide To Aromatherapy, The International Centre for Holistic Aromatherapy, 2003

Egy gyönyőrű magyar levendula illóolaj megbízható forrásból

2 hete ismerkedtem meg Ildikóval, akitől a dörgicsei földjén termesztett levendulájából és a pannonhalmi bencéseknél lepároltatott valódi levendula (Lavandula angustifolia) illóolajat vásároltam. Ahogy kézbe vettem az üvegcsét, rögtön beleszagoltam és rögtön tudtam, hogy közelebbi kapcsolatba is kell hogy kerüljek ezzel az olajjal. Hazaérve leültem és ismét kiszabadítottam az illatmolekulákat a csavaros kupak alól. Elsőre kissé fülledt, enyhén szénás illat simogatta az orrom, aztán a szellőztetésnek köszönhetően kezdett kibontakozni az illat. Édeskés, mint a legtöbb levendula, virágos de mégis valamiféle misztikus tónussal megáldott olaj ez. S ha azt is tudom, amint Ildikó elárulta, hogy a címkén látható öreg épület szomszédságában termesztik a töveket, akkor talán a régi idők, elfeledett történetek is benne rejtőzhetnek az olaj aromájában. S hogy megismertem a termesztőt is még nagyobb önbizalommal merem bárkinek ajánlani ezt a párlatot.

Fotó: AB

A nagy gyógyszergyárak megint csak nyernek? - 2011 április 1. - Bolondok napja?

Április 1. bolondok napja. Ez már viszont rossz vicc. Tudjuk, hogy a nagy gyógyszergyári lobbik mennyi mindent elértek és elérnek, mennyire képesek befolyásolni a törvényhozási szerveket kormányzati és európai uniós szinten is. Úgy tűnik ismét egy újabb babért arathatnak le. Igaz 7 évet kellett várniuk, de ez valószínűleg őket nem zavarja. Fontos lépés számukra, nekünk tragikus, hiszen nem elég, hogy így is kivették az emberek kezéből az egészséggel kapcsolatos döntéseikhez való jogot, most még arra is ráteszik a kezüket, hogy mit eszünk vagy iszunk.

Eltűnhetnek a gyógynövények a polcokról és csak a gyógyszergyártókon keresztül lehet majd megvásárolni azokat?

Az EU 2004-ben egyik direktívájában  Directive 2004/24/EC of the European Parliament and of the Council of 31 March 2004 (PDF) a gyógynövényeket, preparátumokat, növényi kivonatokat, illóolajokat stb. érintő kérdésekben úgy rendelkezik, hogy - 7 év türelmi, átmeneti időszak után - a biztonságos használatot szem előtt tartva csak engedélyeztetés után kerülhessen forgalmazásba az Európai Unió tagállamain belül, vagyis ugyanolyan engedélyeztetési folyamaton kell átesniük, mint a gyógyszerkészítményeknek. Az sem számít ha egy gyógynövényt már évszázadok vagy évezredek óta használnak már. Az engedélyeztetéssel kapcsolatos költségek természetesen égbeszökőek, előzetes becslések szerint 80-120 ezer fontra (32-40 millió forint) is rúghatnak növényenként, és ha egy keverékről van szó akkor ezt értsd ott is az összetevők szerint!!

Hát akkor kalandra fel! Ha úgy érzed, hogy valamilyen formában hangot adnál a véleményednek, javaslom a következő szervezetet: http://anh-europe.org/index.php (Alliance for Natural Health -Europe)

Gyógynövényes sampon receptje

A gyógynövényeket, és illóolajokkal sokrétűen használhatjuk a háztartásban is. Ha a boltok, drogériák polcain keresgélünk nemcsak hogy olyan kínálattal találkozunk amiből választani is nehéz, de a legtöbb portéka kevés vagy szinte elenyésző mennyiségű összetevőt tartalmaz. Legyünk őszinték, leginkább szintetikusan előállított anyagokkal vannak teletömve. Vegyük például a parabéneket vagy a tenzideket. A címkéjükön 'természetes összetevőket' tartalmazó termékek is tele vannak szervezetünkre káros anyagokkal. Ráadásul az áruk is igen vaskos, legtöbbször a márkanevet fizetjük meg. Ha van egy kis időnk és természetes alapanyagokból készült tisztálkodószereket szeretnénk látni fürdőszobánkban, akkor saját magunk is készíthetünk például sampont. Ez a recept elsősorban zsírosabb hajra megfelelő, kellemes, illattal tölti meg a fürdőszobát és ápolja hajunkat kívül és belül. Egyéb hajtípusokra a recept végén találsz összetevőket. A kellékek közül talán a castile szappan beszerzése okozhat nehézséget, de mellékelek egy linket ahol találtam itthon.



Kellékek:
250 ml desztillált víz
2 teáskanál szárított rozmaring
2 teáskanál szárított rózsaszirom
100 ml castile szappan
3 evőkanál aloe vera gél
1 teáskanál jojobaolaj
30 csepp rozmaring illóolaj

Aloe vera gélt számos helyen árulnak, jojobaolajat és az illóolajat a Primaveralife-tól javaslom beszerezni, a castile olajhoz találtam egy weboldalt (http://herbalhungary.com/shop/hu/specialties/more.html).

Elkészítés:
A rozmaringot és a rózsaszirmokat helyezzük egy előzőleg kifőzött befőttesüvegbe. A desztillált vizet forraljuk fel és azonnal forrázzuk le vele a befőttesüvegben lévő növényeket, majd kihűlés után de legalább 30 perc elteltével szűrjük le a tartalmát. Egy újonnan beszerzett barna vagy sötét üvegbe (akár egy előzőleg használt és jól kimosott samponos flakont is használhatunk) töltsük át a szűrt forrázatot, adjuk hozzá a castile szappant, a jojobaolajat és az illóolajat és végül az aloe vera gélt. Az egész keveréket rázzuk össze erőteljesen és lám-lám kész a saját samponunk, amely több héten át eláll. Használat előtt rázzuk össze minden esetben.

Variációk hajtípusokra:
Szőke vagy világos hajhoz használhatunk kamillát vagy körömvirágot a keverékben.
Sötét hajhoz keverhetünk csalánt, zsályát, fekete dió (Juglans nigra) szárított héját.
Száraz hajhoz ibolyalevelet vagy orvosi ziliz más néven fehérmályva (Althaea officinalis) gyökeret és növeljük a hozzáadott olajmennyiséget.
A haj erősítésére mezei zsurló (Equisetum arvense), zab (Avena sativa) és csalán keverékét forraljuk kb. húsz percig, és a lehűlt és leszűrt főzetet használjuk alapnak.
Illóolajok közül választhatunk rómaikamillát, levendulát, vagy muskotályzsályát is, viszketeg fejbőr esetén 1-2 csepp teafa olajat is adhatunk a samponhoz.

Az hordozóolaj nem csak jojoba lehet, érdemes kipróbálni a mandulaolajat, vagy barackmagolajat esetleg a szezámolajat is. Kifejezetten száraz haj esetén adjunk egy kicsivel több olajat a keverékhez, zsírosabb haj esetén maradjunk a jojobaolajnál esetleg mennyiségét is csökkenthetjük.

A recept Rosalee de la Floret nyomán készült

Kurkuma

Hétköznapi név: kurkuma, hamis sáfrány
Latin név: Curcuma longa
Angol neve: Turmeric
Szanszkrit, hindi neve: harida, haldi
Botanikai besorolás: Gyömbérfélék (Zingiberaceae)
Illóolaj: mélysárga színű,  csípős, kesernyés ízű viszkózus, sűrű, a gyömbérre és a galangal-ra emlékeztető aromájú olaj

Tipikus kémiai összetétel: (szeszkviterpének, ketonok)
tumeron (30%), ar. tumeron (23,6%), zingiberon (25%), 1,8-cineol (1%), alfa-fellandrén (1%), szabinén (0,6%), borneol (0,5%)

Illatprofil: lábjegy

Tulajdonságok:
gyulladásgátló, antioxidáns, emésztést serkentő, enyhe vízhajtó, vérnyomáscsökkentő, baktériumölő

A kurkuma igen erős antiszeptikus hatású, az Ájurvéda gyógyításban fontos, széleskörűen használt gyógy- és fűszernövény. Akár 1 méterre is megnövő évelő növény. Eredetileg Dél-Ázsiában őshonos, ma elsősorban Indiában, Kínában és Indonéziában termesztett, vadon nem igazán él meg. Elsősorban bőrápoláshoz (zsíros, olajos bőrtípusok), méregtelenítő programokban használatos, emellett az indiai konyha elengedhetetlen fűszere. A curry por erős aromáját is az illóolajnak köszönheti.

Előállítása: vízgőz lepárlással a gyökértörzsből és gumójából nyerik.

A Haldi-ceremónia: Indiában a házasságkötés előkészületek része, lényege, hogy a menyasszony teljes testét csicseriborsó lisztből, kurkuma és szantálfa őrleményből készült péppel borítják. Miután a pakolás megszárad, fürdő után a menyasszony bőre bársonyosan simává és üdévé varázsolódik.

Kurkumapor (fotó: AB, 2010)

Hagyományosan selyem és gyapjú színezésére, festésére használják Indiában, a buddhista papok narancssárga ruhájának festéséhez is kurkumát használnak.

Klinikai tesztek:
Amerikai kutatók szerint a kurkuma - a curry porok egyik alap összetevője - jellegzetes élénksárga színanyagát biztosító kurkumin az in vitro vizsgálatokban a melanoma sejtek szaporodását gátolja. A texasi egyetem (University of Texas) a laboratóriumban tenyésztett melanoma sejtekhez kurkumint adagoltak és megfigyelték, hogy minél többet adagoltak a tenyészethez annál több rákos sejt pusztult el. A kutatók véleménye szerint a kurkumin egy olyan aktív fehérje működését gátolja. amely abnormális gyulladásokért felelős, amelyek végül olyan betegségek kialakulásához vezetnek, mint a rák vagy ízületi gyulladások (artritizmus) és a köszvény.

Felhasznált irodalom:
Battaglia, Salvatore: The Complete guide to Aromatherapy, Second Edition, The International Centre of Holistic Aromatherapy, Brisbane, Australia, 2003
Farida Irani: Turmeric, Aromatherapy Today,  Vol.48. August, 2010, Australia